Як фольга може впливати на нервову систему: думка фахівця.

Фольга вже давно зайняла важливе місце на кухні. Її застосовують як для приготування страв, так і для зберігання продуктів.

Проте, excessive застосування алюмінієвої фольги може викликати серйозні проблеми зі здоров'ям, зокрема впливати на нервову систему та підвищувати імовірність виникнення хронічних захворювань.

"Високі температури, особливо з кислими продуктами, такими як помідори, цитрусові або оцет, можуть спричинити вимивання алюмінію в їжу", - сказав HuffPost Дарін Детвілер, голова Програми харчової безпеки Національної екологічної асоціації.

Часте споживання такої їжі може призвести до розвитку нейродегенеративних хвороб.

"Щоб звести до мінімуму будь-яку передачу, уникайте готування або зберігання кислих або солоних продуктів у фользі протягом тривалого часу, оскільки це може спричинити металевий присмак і ямки на фользі", - пояснила виданню Джессіка Гевін, сертифікований фахівець з харчових продуктів і кулінар.

Декілька фахівців зазначають, що в разі, якщо їжа не має вираженого солоного чи кислого смаку, немає причин для занепокоєння. Як стверджує Гевін, безпечними залишаються також сухі страви, які короткий час контактують з фольгою. Більш того, фольга є відмінним вибором для приготування м'яса або бекону.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Яка сторона фольги — блискуча чи матова — є правильною для упаковки продуктів під час приготування?

В цілому, уникнути використання алюмінієвої фольги виявляється складнішим завданням, ніж може здаватися на перший погляд, оскільки багато людей роблять це без свідомого усвідомлення.

Згідно з інформацією Центру контролю та профілактики захворювань, середній житель США споживає від 7 до 9 міліграмів алюмінію щоденно через їжу. Проте, ця речовина зазвичай швидко виводиться з організму через сечу та кал.

"Згідно з Гевін, ризики, пов'язані з використанням алюмінієвої фольги в приготуванні їжі, є мінімальними: приблизно 4% алюмінію, що споживається людьми, надходить з таких виробів, як кухонний посуд, гриль-підноси та фольга."

При цьому алюміній можна виявити в косметиці, ліках, антиперспірантах і питній воді.