Яблучні досягнення Буковини: як фермери справляються з викликами
Яблука цього року не уродилися. Фермери в Україні скаржаться на низький урожай, який виявився нижчим за середні показники. Причини цього явища різноманітні: весняні заморозки, літня посуха та градобиття. У деяких регіонах урожайність зменшилася майже вдвічі в порівнянні з традиційними показниками. Найменше постраждали Закарпаття та Буковина, де деякі агровиробники навіть повідомляють про рекордні врожаї. Ольга Лучек відвідала одне з таких фермерських господарств.
Людмила вже третій рік працює на фермерському господарстві, збираючи яблука. Вона відзначає, що цього року плоди добре налилися, і дерева рясно обвішані фруктами. Жінка обережно зриває кожне яблуко і складає його в ящик.
Людмила, майстриня збору:
Їх слід акуратно зривати, залишаючи корінці, щоб потім успішно реалізувати наш врожай. Якщо ж ми будемо поспішати, є ризик пошкодити яблучка. Тому ми збираємо їх повільно, аби вони виглядали якнайкраще.
Врожай уже зібрано. Лишився тільки цей пізній сорт. Наразі активно обривають верхівки дерев.
Ганна, керівниця бригади:
Це сорт "Айдаред", який доступний навесні. Ми вже зібрали більшість врожаю, а тепер залишився лише "Айдаред", який потрібно ще зібрати.
Заморозки навесні, спека влітку призвели до низької врожайності яблук. Але це господарство має додаткове обладнання. Як, приміром, протиградова сітка, системи для поливу та обприскування, щоб боротися зі шкідниками. Фермер Ігор Тодосійчук каже: весь рік важко працювали, щоб зберегти кожне дерево. У його садах більше десятка вибагливих сортів, серед інших - "Гала", "Джеромін", "Голден" та "Чемпіон".
Ігор Тодосійчук, керівник аграрного підприємства:
Щоб досягти вражаючих результатів, необхідно забезпечити технологічний догляд та регулярний полив. Це дозволить рослинам вирости великими і красивими, з розкішним зеленим листям. Відсутність цих елементів негативно вплине на їх розвиток, тому важливо поєднувати всі ці аспекти для досягнення оптимального результату.
Ящики постепенно заполняются яблоками. Урожай садоводов радует.
Ігор Тодосійчук, керівник аграрного підприємства:
Залишилася лише фінальна стадія – ми збираємо наш останній сорт, "Айдаред". Усі інші сорти вже охолоджуються та чекають на своїх покупців. Загалом, врожай вийшов вражаючим – понад 50 тонн з гектара. Це дійсно чудовий результат!
Усі ці яблука будуть реалізовані як на внутрішньому ринку, так і для експорту. Натомість плоди, які постраждали від граду, спрямують на переробку.
Ігор Тодосійчук, керівник аграрного підприємства:
Половина яблук залишилася на землі. Ураження були серйозними, а це сталося в червні. Яблука навіть не встигли нормально вирости, як ви можете помітити. Такі плоди можна використовувати лише для переробки, адже у свіжому вигляді їх навряд чи хтось захоче вжити.
На цьому заводі є можливість зберігати до 12 тисяч тонн урожаю. Крім того, з яблук виготовляють також крафтовий сік.
Василь Майданський, керівник виробництва соків, отриманих шляхом прямого віджиму:
Вибираємо лише яблука високої якості, незалежно від їхнього калібру. Головне, щоб вони були без дефектів, гнилі та шкідників. Лише після ретельного відбору, ми направляємо їх на обробку, де починається процес перетворення яблук у натуральний сік.
На сьогодні в Чернівецькій області налічується 25 тисяч гектарів садів, і, незважаючи на складні природні умови, вдається зберегти їхню врожайність.
За оцінками аграріїв, у ящиках вже зібрано більше яблук, ніж у минулому році. Тому, як стверджують, фруктів вистачить навіть для тих регіонів, які зазнають значних втрат і збитків.
