Не лише з майонезом і олією: як приготувати буряковий салат, щоб він був смачним та оригінальним.

Салат із буряком вважається одним із найсмачніших і не особливо складних у приготуванні.

Багато людей вважають буряк смачним, але часто уникають приготування салатів з нього через тривалість процесу. Хоча цей овоч дійсно вариться досить довго, вам не потрібно постійно бути поруч – просто поставте його на вогонь і займіться своїми справами.

УНІАН представляє 4 альтернативних рецепти приготування салату з буряком, які дозволять вам відмовитися від традиційних майонезу та олії.

Складові:

Спочатку потрібно відварити буряк: помістіть його в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 40-50 хвилин, поки він не стане м'яким. Після цього охолодіть його і наріжте на кубики. Очистіть ріпчасту цибулю та також наріжте її кубиками. Часник подрібніть за допомогою преса. У великій мисці змішайте всі підготовлені інгредієнти, додайте кукурудзу. Посоліть, поперчіть, прикрасьте страву подрібненою зеленню, заправте олією, ще раз ретельно перемішайте і подавайте на стіл.

Складові:

Відваріть буряк до готовності, потім остудіть його. Очистіть яйця від шкаралупи. Усі інгредієнти наріжте на маленькі кубики і складіть в миску. Пропустіть часник через прес і додайте до інших компонентів. Приправте салат сіллю і перцем, заправте майонезом, ретельно перемішайте і подайте на стіл.

Складові:

Спочатку відваріть буряк, дайте йому охолонути, очистіть шкірку і натріть на тертці. Чорнослив залийте окропом і залиште на 10-15 хвилин, щоб він розм'як. Подрібніть волоські горіхи за допомогою ножа, а з лимона вичавіть сік. Змішайте всі інгредієнти в одній мисці, додайте сіль і перець за смаком, заправте олією, добре перемішайте і подавайте буряковий салат з чорносливом на стіл.

Буряк слід ретельно промити, обсушити, обернути в фольгу та запікати в духовці при температурі 180 градусів до повної готовності. Після цього охолодити його і нарізати маленькими кубиками. Фету (або бринзу) також потрібно подрібнити, а петрушку нарізати. Волоські горіхи підсмажте на розігрітій сухій сковороді.

Для приготування заправки поєднайте оливкову олію, свіжий лимонний сік, гірчицю, подрібнений часник, сіль і перець. Листя салату ретельно промийте і розкладіть на тарілці. На них викладіть частину вареного буряка, потім додайте шматочки фети (або бринзи), збризніть заправкою і посипте свіжою петрушкою. Продовжуйте чергувати шари, поки не використаєте всі інгредієнти. Завершіть приготування, поливши салат залишками соусу, додайте подрібнені волоські горіхи і подавайте буряковий салат на стіл.