Збагачуємо смак: переможниця "Мастер Шеф" презентувала вдосконалений рецепт шоколадного брауні з додаванням сиру.
Брауні - ідеальний десерт для любителів шоколаду, але переможниця кулінарного проєкту "Мастер Шеф - 12" Валерія Матрохіна знайшла спосіб зробити його ще смачнішим.
На своїй сторінці в Instagram переможниця шоу "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна поділилася рецептом насиченого шоколадного брауні з несподіваним акцентом - сиром із пліснявою.
"Це точно найсмачніший брауні в моєму житті, зберігайте, готуйте, бо це приголомшливо", - радить переможниця "Мастер Шеф".
Для створення брауні "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна застосувала:
На паровій бані, щоб вода не торткалася дна миски, розтоплюємо шоколад разом із вершковим маслом. Даємо розтопленому шоколаду трішки охолонути.
Валерія Матрохіна, учасниця шоу "Мастер Шеф", збиває яйця з цукром до утворення піни та повного розчинення кристалів. Далі додаємо олію, сіль, ваніль і розтоплений (але не гарячий) шоколад, ретельно перемішуючи всі інгредієнти.
Потім всипаємо просіяне борошно та какао-порошок, акуратно перемішуючи лопаткою шоколадну суміш до отримання однорідної консистенції.
"Мастер Шеф" Валерія Матрохіна для приготування брауні використала форму розміром 20х20 см. У форму, застелену пергаментом, виливаємо шоколадне тісто та розрівнюємо його, а зверху додаємо шматочки сиру з пліснявою.
Випікати брауні треба в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин. Зірка "Мастер Шеф" відзначила, що одразу після випікання брауні буде майже рідким, але коли охолоне, стане щільнішим.
Омлет з несподіваним компонентом за 5 хвилин: Хіменес-Браво розкрив свій улюблений рецепт.
Міша Кацурін продемонстрував, як апетитно приготувати яйця на сніданок.
