Зберігання вітамінів у складі: 4 категорії продуктів, які можна без ризику піддавати заморожуванню.

РБК-Україна (проект Styler) інформує про ключові терміни, протягом яких продукти можуть зберігатися у морозильній камері.

Згідно з інформацією від дієтолога Ольги Безуглої, курка, яловичина та риба можуть залишатися придатними для вживання від 6 до 12 місяців. Проте, щоб насолоджуватися найвищою якістю продуктів, рекомендується вживати їх протягом перших 6 місяців.

Заморожені овочі, наприклад, броколі, шпинат або ягоди, можуть зберігати свою свіжість протягом 8-12 місяців, при цьому зберігаючи більшість вітамінів та мінеральних речовин.

Експерт розповіла, що хліб можна зберігати в морозильнику до 3 місяців. Випічка, така як тістечка або пироги, може зберігатися до 6 місяців.

Супи, соуси та готові страви можуть бути безпечними для вживання протягом 2-3 місяців, але варто пам'ятати, що їхній смак і консистенція можуть зазнати змін з часом.

"Чітке маркування та усвідомлення термінів придатності забезпечать вам доступ до свіжих і корисних продуктів у будь-який момент. Дотримуйтесь правил зберігання, і ваша морозилка перетвориться на надійного союзника у вашому прагненні до здорового харчування," - зазначено у повідомленні.

Якщо у вашому пакеті з продуктами з'являються маленькі сніжинки, це свідчить про наявність обмороження в морозильній камері. Це явище виникає, коли водяні молекули з їжі переміщуються до холодніших ділянок морозилки, таких як стіни.

Ця їжа технічно може бути безпечною для вживання, але той факт, що вона втрачає вологу, означає, що смак і текстура не будуть такими гарними, коли ви її розігріваєте. Також це може свідчити про коливання температури в морозильній камері.

Їжа, заморожена в ідеальних умовах, може зберігатися нескінченно довго, її якість погіршиться через кілька місяців. Потрібно взяти за звичку писати дату заморозки їжі, коли ви кладете її в морозильну камеру.

Цей запах може бути не таким очевидним, доки їжа не розморозиться. Якщо такий запах має м'ясо та морепродукти, то вони зіпсувалися через неідеальну ситуацію в морозильній камері.

Після розморожування продукту варто звернути увагу на його текстуру. Якщо вона виявилася липкою або слизькою, краще відмовитися від його вживання.

Ключовим моментом є те, що якщо ви заморозите продукти відразу, без попереднього зберігання їх у холодильнику, це допоможе їм зберегти свіжість на триваліший період і покращить смакові якості після розморожування.